上饒魚(yú)子醬香飄海外餐桌

　　大江網(wǎng)/大江新聞客戶(hù)端訊 (江西日?qǐng)?bào)全媒體記者余燕)3月20日，記者走進(jìn)位于上饒市廣信區(qū)上瀘鎮(zhèn)的上饒鱘鰉食品有限公司魚(yú)子醬處理車(chē)間，只見(jiàn)身著無(wú)菌服的工人正在操作臺(tái)上，對(duì)一批新鮮魚(yú)卵進(jìn)行除雜和腌制處理。另一側(cè)的生產(chǎn)線上，經(jīng)過(guò)精心篩選，新鮮優(yōu)質(zhì)的魚(yú)子醬陸續(xù)被裝罐打包。

　　近日，在上饒海關(guān)監(jiān)管下，該公司生產(chǎn)的300余公斤、價(jià)值約70萬(wàn)元的高品質(zhì)魚(yú)子醬順利裝車(chē)發(fā)往阿聯(lián)酋迪拜。據(jù)悉，這是上饒魚(yú)子醬首次出口共建“一帶一路”國(guó)家。

　　“魚(yú)子醬的制作工藝非常嚴(yán)謹(jǐn)，工人須在15分鐘內(nèi)完成16道核心工序，鹽度控制精確到0.1%，且每顆魚(yú)卵直徑都要超過(guò)2.8毫米。”該公司國(guó)際業(yè)務(wù)總監(jiān)尚未介紹，公司構(gòu)建了從鱘魚(yú)繁育到魚(yú)子醬成品罐裝的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)控體系，產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量達(dá)28%，符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。此次出口阿聯(lián)酋的魚(yú)子醬，采用流水養(yǎng)殖技術(shù)，取自上饒市一級(jí)飲用水水源，模擬野生鱘魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境。每條鱘魚(yú)需精心培育8年以上，才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)魚(yú)卵。

　　上饒鱘鰉食品有限公司深耕鱘魚(yú)繁育、養(yǎng)殖、加工與銷(xiāo)售，致力于打造高品質(zhì)鱘魚(yú)子醬及其衍生品。目前，公司已獲得多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，包括HACCP體系認(rèn)證以及美國(guó)FDA認(rèn)證等。這些認(rèn)證為公司產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，確保產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)的安全性和合規(guī)性。

　　“希望打開(kāi)‘出海’新通道，讓更多海外消費(fèi)者領(lǐng)略中國(guó)優(yōu)質(zhì)魚(yú)子醬的魅力�！痹摴�司相關(guān)負(fù)責(zé)人自信滿(mǎn)滿(mǎn)地表示，這批魚(yú)子醬是該公司第一次試水海外市場(chǎng)，將對(duì)今后布局海外銷(xiāo)售提供有益參考。

　　面對(duì)魚(yú)子醬產(chǎn)品對(duì)運(yùn)輸時(shí)效、冷鏈條件等方面的嚴(yán)苛要求，上饒海關(guān)接到企業(yè)訴求后，及時(shí)深入企業(yè)車(chē)間，實(shí)地調(diào)研了解具體情況，指導(dǎo)企業(yè)建立從原料到成品的全鏈條質(zhì)控體系，開(kāi)辟“隨報(bào)隨檢”綠色通道，助力企業(yè)產(chǎn)品順暢出口。

　　據(jù)悉，此次魚(yú)子醬成功出口，進(jìn)一步豐富了省內(nèi)高端食品的出口矩陣，也加快了推動(dòng)“由農(nóng)轉(zhuǎn)食”水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向高附加值轉(zhuǎn)型的步伐。上饒海關(guān)將持續(xù)擴(kuò)大出口食品和動(dòng)植物產(chǎn)品政策紅利，支持企業(yè)開(kāi)拓共建“一帶一路”國(guó)家的市場(chǎng)，讓更多營(yíng)養(yǎng)、健康的食材香飄海外餐桌。